La Collection 2016

La marque Châteaux & Hôtels Collection a décidé de se recentrer sur des hôtels et des restaurants qui réservent, quel qu’en soit le domaine, une expérience unique ou pour le moins sortant de l’ordinaire.

Ainsi, sur les 500 adresses du guide, intitulé à partir de cette année La Collection, 260 sont des Tables de la Collection dont 6 d’entre-elles viennent de recevoir une étoile au Michelin 2016. Une belle récompense pour ces « aubergistes contemporains » comme les appelle Alain Ducasse, président de la marque.

Parmi ses 45 nouvelles adresses, l’UMA et le Crom’Exquis, à Paris, sont deux nouveaux restaurants qui entrent bien dans l’esprit du guide qui se tourne par ailleurs vers de nouvelles destinations comme les Seychelles et le Liban (La Villa Clara à Beyrouth) ainsi qu’un premier entrant en Grande Bretagne. Modernité oblige, on peut dorénavant trouver La Collection sur Instagram, en plus de Facebook. La Collection, sous-titrée Châteaux-Hôtels -Tables, continue de s’affirmer comme la référence du bien dormir et du bien manger.

Chateauxhotels.com
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Instagram @chateauxhotelscollection
Le guide est disponible dans toutes les maisons référencées.