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Gnocchis au petits pois et jambon

Par Poupoule38
Gnocchis au petits pois et jambon

Couou,

Voilà ce long week-end est fini. Pour bien attaquer la semaine je vous présente une recette de gnocchis que j'ai prise chez Corine du très beau blog Manou and Co.J'ai pris la base de sa recette et je l'ai adapté à ce que j'avais dans mon frigo. J'ai fait ma recette de gnocchis maison recette ici Si ce plat ne vous inspire pas je vous m’aie en lien les autres recettes que j'ai réalisées avec des gnocchis. Merci Corinne pour cette super recette la sauce est superbe mon Léo en léchait son assiette et j'aurais bien fait comme lui.

Ingrédients pour 4 :

- 500g (environ) de gnocchis maison

- 200 g de petits pois

- 4 tranches de jambon blanc (fumé pour Corinne)

- 20 cl de crème fraîche

- 10 cl de vin blanc

- 2 échalotes

- 1 grosse cuillère à café de sauge hachée (pas mis j'en avais plus)

- un filet d'huile d'olive

- sel, poivre du moulin

Préparation :

1- Faire cuire les petits pois pendant 20 min au cuit-vapeur. Pas fait, car j'ai pris des petits pois en boite.

2- Éplucher et hacher les échalotes finement.

3- Détailler le jambon en lanières.

4- Faire suer les échalotes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive

5- Ajouter le jambon.

6- Quand le jambon est bien doré, mouiller avec le vin blanc.

7- Laisser mijoter pendant 2-3 min, puis ajouter la crème et les petits pois. Saler légèrement et poivrer.

8- Pendant ce temps, faire griller les gnocchis dans une poêle bien chaude avec une noisette de beurre et un filet d'huile. Saler légèrement.

9- Verser les gnocchis dorés dans la poêle et bien enrober de sauce.

10- Répartir dans les assiettes et servir immédiatement.

Gnocchis au petits pois et jambon
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