Une petite mayonnaise legere...
POUR 1 POT DE MAYONNAISE LEGERE (175g)
1 jaune d'oeuf
100g d'eau
20g de fecule de mais
1 filet de citron
20g d'huile
sel, poivre
1cc de moutarde
Mettre le jaune d'oeuf, l'eau, la fécule dans le bol du TM.
mixer 5s vit 5
Ajouter le fouet et regler 8min 80° vit 2.
Laisser un peu refroidir, ajouter moutarde, citron, mettre à tourner le TM vit 4 et ajouter l'huile petit à petit. Mettre au frais avant de déguster.
Composition Nutritionelle
Pour une CS (25g)
calories 38
Lipides 4 g dont saturé 0g
Glucides 0 g
Fibres 0g
Proteines 1 g