Pains aux céréales , balade à Caromb sur le sentier du petit patrimoine rural des collines du Paty et le manoir hanté de la Pré Fantasi : Caromb , Vaucluse

Pains aux céréales 

Recette pour : 2 pains Temps de repos : 1 heure  Cuisson : 40 mn à 230 ° Il faut : 500 g de farine de céréales  1 sachet de levure ( type briochin )  320 g d'eau à 35 ° ( 32 cl ) 20 g de beurre coupé en petits cubes  Graines de votre choix  Préparation : Dans un cul de poule , mélanger à la spatule la farine et le sachet de levure  Ajouter ensuite l'eau tiède puis mélanger d'une manière homogène  Pétrissez la pâte au robot( ou à la main ) pendant 3 mn  Ajouter le beurre puis pétrissez la pâte pendant encore 8 mn  La pâte doit être lisse  Laissez-la  reposer 20 mn couvert d'un torchon  à température ambiante ( ou près d'une source de chaleur )  Déposez ensuite la pâte sur le plan de travail  Aplatissez-la avec la paume de la main , puis divisez-la en 2 et faites 2 boules  Roulez chaque morceau de pâte  pour lui donner une forme ovale  Humidifiez la surface des pains avec de l'eau puis parsemez de graines de pavot , sésame , courge ou millet  Déposez les pains sur le tapis de cuisson  perforé  Couvez-les d'un torchon puis laissez  reposer 40 mn à température ambiante ou proche d'une source de chaleur Vaporisez un peu d'eau sur les pains pour les humidifier avant de les enfourner  dans un  four préchauffé à 230 ° pour une cuisson de 40 mn  ( selon coloration )

Source : Le pain par Jean Daudignac 

Ci-dessous  diaporama (  21 clichés )

Le sentier du petit patrimoine rural des collines du Lac du Paty " Caromb " Vaucluse 

Le départ de ce sentier se fait dans les oliviers Le circuit du petit patrimoine rural du Paty Sentier  Piliers entrée de parc à moutons ( vestiges ) Abri de berger  Le même abri de berger Jonquilles les fleurs ne sont pas plus  importantes qu'un ongle !! elles fleurissent à perte de vue sur ces collines arides   Jonquille 
Jonquille Les iris sauvages sont également très présentes 
Le lac du Paty " Attention le  barrage ne se traverse pas " Un édifice remarquable lié à l'eau  Construit de 1764 à 1766  sur l'initiative du révérend père Morand , le barrage ancré dans les roches calcaires des " Conférents " retient 450 000 m3 d'eau , il est fermé au sud par un barrage de 21.30 m de haut , il est alimenté par plusieurs cours d'eau principalement le torrent de Lauron et le Vallat de Chandeirolles  Le barrage compte trois vannes , permettant une vidange du lac , en théorie en 5 heures au débit de 15 m3 /h  Cette prouesse technologique du XVIII eme siècle a fait la grandeur de ce village  L'agriculture Carombaise , grâce au lac du Paty , n'a jamais connu de difficultés liées au manque d'eau Lac du Paty Sur le chemin la ruine  d'un petit mazet Au loin se dessine le château du Barroux  Petit zoom sur le château du Barroux en haut  à sa gauche les Dentelles de Montmirail Autre zoom  Encore plus près :) La chapelle du Paty  Au milieu de pins d'Alep la chapelle Notre-Dame de Victoire ( chapelle sauvée de la fureur révolutionnaire par son éloignement du village )protège toujours Caromb  Jadis un ermite y habitait 
Jamais très loin ..le Mont Ventoux :) L'aéropostale  Près de cet endroit  en 1934 , un avion de l'aéropostale s'écrasa  Abri de berger  Ancien réseau d'arrosage gravitaire  Ancien réseau d'arrosage gravitaire  De l'autre coté une cabane en pierre sèche Allègre  Un cairn ( à cet endroit précis  il y en a plusieurs , également restaurés par l'APARE   Petites pyramides de pierres sèches dénommées de nos jours cairns ( bien utiles pour nous guider lorsque l'on  s'écarte du bon chemin :)   mais autrefois nommées " Mont-joias ( accent  grave sur le o ) elles délimitaient les carrefours  Ancienne bergerie et murs parc à moutons , remis en état par l'APARE  Au sud de cette bergerie une cuve ' restaurée en 2014 par l'APARE  Vue de l' arrière de cette cuve  Intérieur de cette cuve ( je suis descendue dedans car elle était vide ) Cabane en pierre sèche et parc à moutons restaurée  par l'APARE  Mur et clapier  Le berger pour surveiller son ( ou ses troupeaux )  se plaçait au sommet de ces amas de pierres appelés clapier  ( ou clapa ) Très belle cabane en pierre sèche et parc à moutons  Intérieur  Des niches dans les murs elle était également équipée d'une cheminée ( diaporama ) Une seule cabane en pierre sèche est clairement datée " 1852 " sur la lauze de la partie sommitale  Petit zoom 

Cabane en pierre sèche ( la même cabane sur les trois clichés suivants ) Ruine Mur 

Ruine d'un petit mazet Troupeau de moutons  Patou ( ce chien n'est pas présent dans le troupeau pour le garder , mais pour le défendre )  Cabane en pierre sèche La même cabane de pierre sèche où se trouvait le troupeau de moutons 

Ci-dessous diaporama sentier du petit patrimoine rural du Paty ( 155 clichés )

Info rando 

Du village de Caromb ( en voiture ) prendre la direction de Malaucène , puis à la sortie du village de Caromb , passer le camping ( à droite ) et le pont de Lauron , puis se garer de suite sur le parking qui touche le pont de Lauron  A pied , reprendre le pont de Lauron puis le sentier qui part de suite à gauche , puis de nouveau à gauche , enfin , se laisser guider par le balisage " trait vert "  Durée " env : 3 heures de niveau très facile ( petit passage en corniche au-dessus du lac du Paty mais insignifiant ) Départ pont de Lauron : altitude : 228 m  Point le plus haut : chapelle du Paty : 390 m 

Carte circuit ci-dessous 

Possibilité de faire d'autres belles randos à partir du manoir de la Pré Fantasi 

Carte circuit ci-dessous 

Le manoir hanté de la Pré Fantasi 

Billet  complet et diaporama : Manoir hanté de la Pré Fantasi  : ICI

Billet village de Caromb " Vaucluse : ICI