Bundt cake au citron

Par Jedism @leblogJedisM

Je vous retrouve aujourd’hui avec un bundt cake. Vous allez épater vos convives avec une recette simple de cake au citron mais délicieuse et moelleuse avec une jolie forme. Le secret c’est le fameux moule à bundt cake que l'on trouve facilement en magasin ou sur internet.

Bundt cake au citron
Préparation : 10min Cuisson : 45min Pour 6 à 8 personnes ***
Ingrédients :
150g de beurre mou
120g de cassonade
170g de farine
3 œufs
2 cuill à café de levure chimique
le zeste de 2 citrons jaunes
le jus d’un citron jaune
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Préparation :
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le beurre mou et la cassonade pendant quelques minutes au fouet. Ajouter les œufs un à un puis la farine et la levure sans cesser de fouetter. Laver les deux citrons, prélever leurs zestes et extraire le jus d’un citron. Ajouter les zestes et le jus de citron à la préparation et mélanger à nouveau.
Verser la préparation dans un moule à bundt cake beurré et fariné. Enfourner pour 45min en surveillant la cuisson. Démouler et laisser refroidir avant dégustation.
Vous pouvez saupoudrer le cake de sucre glace ou ajouter un glaçage.