Rillettes de sardine

Poisson d'avril ☺

Pour 1-2 personnes

Ingrédients:

- 1 conserve de sardine à l'huile

- 2 portions de St Bricet ou carré frais

- Quelques brins de ciboulette

- Oeufs de lompe

- Crackers en forme de poisson

- Sel, poivre

1) Egoutter les sardines et les écraser à la fourchette

2) Ajouter le fromage, du sel, du poivre et la ciboulette hachée. Mélanger vigoureusement

3) Répartir les rillettes dans des coupelles. Garnir de quelques oeufs de lompe et de crackers en forme de poisson