Gâteau moelleux aux noisettes

Pour 1 petit cake (3 à 4 personnes)

• 2 blancs d’œufs
• 40g de beurre demi sel
• 30g de noisettes en poudre
• 60g de sucre
• 30g de farine à gâteau

Préchauffez votre four à 200°C.
Montez les blancs en neige puis ajoutez le sucre et les noisettes. Mélangez délicatement.
Incorporez la farine, puis le beurre fondu.
Versez la pâte dans un petit moule à cake.
Faites cuire le gâteau 10 min, puis baissez la température du four à 150°C pour poursuivre la cuisson pendant 10 min.
Sortez le gâteau du four, démoulez le laissez tiédir avant de le déguster. 
 moelleux, noisette