Rostis au chou fleur

Salut les gourmands, je parie que vous avez déja tous mangé des rostis de pommes de terre. Mais avez vous déja essayé la version au chou fleur?

Pour 10 rostis

Ingrédients:

- 100g de chou fleur

- 4 pommes de terre

- 2 branches de persil

- 1/2 cac de curry

- Sel, poivre

- Un peu d'huile

1) Plonger le chou fleur pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. L'égoutter puis le réduire en purée

2) Eplucher les pommes de terre et les râper

3) Mélanger les pommes de terre, le chou fleur, le persil haché, le curry, du sel et du poivre.

4) Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Mettre 2 cas de préparation dans la poêle et appuyer pour former une galette. Laisser cuire 4 minutes de chaque côté. Renouveler l'opération jusqu'a épuisement de la préparation.

Au fur et a mesure mettre les galettes au four préchauffé pour les garder au chaud

5) Servir bien chaud