bonjour! je suis une fan inconditionnelle des échalotes, et cette recette a eu autant de succès auprès de la famille!
Une recette que j'ai trouvée dans le CUISINE ACTUELLE DE MARS 2016.
Une pâte feuilletée
800g d'échalotes
30g de beurre
1 cas de miel
3 oeufs
40g de gruyère râpé
20cl de crème liquide
sel et poivre
Eplucher et couper les échalotes en deux.
Les faire revenir dans une poêle avec le beurre et le miel durant 20 mn environ.
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et en piquer le fond.
Disposer les échalotes sur la pâte.
Mélanger les oeufs avec la crème,sel et poivre.
Verser sur les échalotes.
Enfourner durant 40 mn th 180°.
Servir chaud avec une salade.
Bon appétit!
quiche, échalote, crème oeuf, beurre, miel
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