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Pain Brioche

Par Nicole Michelin @recette360

Pain Brioche

Pain Brioche



INGRÉDIENTS

500 g de farine
100 g de sucre
175 g de beurre
25 g de levure
3 oeufs
3 c.à.s d’eau
1 zeste de citron râpé
1 c.à.s de lait
sel

PRÉPARATION

Dans un petit bol mettez la levure avec l’eau tiède et 4 c.à.s de farine pour faire un levain.
Couvrez le bol et laissez monter pendant au moins 20 minutes.
Dans un saladier mettez la farine, sel, sucre, zeste de citron, les oeufs et le beurre en morceaux.
Mélangez bien le tout dans le saladier puis ajoutez le levain faites pétrir la pâte pendant 15 minutes.
Puis laissez-la lever pendant 2 heures.
Faites chauffer votre four à 180°C.
Formez des petit pain rond mettez-les sur une plaque à four
Placez votre plaque pour une cuisson de 30 minutes…surveillez.

régalez vous bien … Bon appétit !


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