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Recette Poulet à la bulgare

Par Nicole Michelin @recette360

Recette Poulet à la bulgare

Recette Poulet à la bulgare



INGRÉDIENTS

1 kg de poulet
125 g de cerneaux de noix
1 petite boîte de concentré de tomates
50 g de beurre
2 échalotes
2 c.à.s de farine
1 dl de vin blanc sec
1/2 l de bouillon de volaille
sel
poivre
paprika

PRÉPARATION

Epluchez puis hachez les échalotes.
Ensuite hachez les noix.
Puis coupez le poulet en morceaux.
Dnas une cocotte faites chauffer du beurre ensuite mettez-y les morceaux de poulet et faites-les dorer.
Ajoutez ensuite les échalotes et laissez-les blondir.
Saupoudrez avec la farine et du paprika.
Remuez le contenu de la cocotte puis laissez cuire quelques minutes. – 3 à 5 minutes.
Ajoutez dessus le vin blanc et le bouillon.
Assaisonnez le tout avec le sel et le poivre.
A la fin ajoutez les noix et le concentré de tomates.
Mélangez bien le contenu de la cocotte..
portez à ébullition et laissez cuire à petit feu pendant 40 minutes.

régalez vous bien … Bon appétit !


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