Montecaos

Une spécialité orientale très simple à préparer.

Ingrédients pour 8 personnes

• 500g de farine
• 25cl d'huile d'arachide
• 200g de sucre en poudre
• 2 cuill. à soupe de cannelle en poudre

Préparation:
Préchauffer le four à 160 °C.
Dans une jatte, mélanger la farine et le sucre, puis incorporer petit à petit l'huile en mélangeant avec une cuillère en bois puis à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène mais friable.
Former des boules de pâte de la taille d'un oeuf.
Bien presser dans la main de manière à la rendre bien compacte puis rouler ensuite les paumes des mains pour former une jolie boule.
Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner à 160 °C. pendant 20 min. (les montecaos sont cuits dès qu'ils se craquellent)
Sortir du four et saupoudrer de cannelle.
Laisser refroidir avant de déguster.