Salade de Pomme de terre oignon et oeuf

Salade de Pomme de terre oignon et œuf 

INGRÉDIENTS

500 g de pommes de terre
2 oignon
3 œufs durs
2 c.à.s de vinaigre
6 c.à.s d’huile
1 c.à.s de persil haché
1 c.à.s de ciboulette hachée
Se
poivre

PRÉPARATION

Lavez bien les pommes de terre puis faites-les cuire dans de l’eau froide salée 20 minutes à partir de l’ébullition.
Pendant ce temps, écalez les œufs durs ensuite écrasez-les à la fourchette dans une assiette.
Épluchez et émincez l’ oignon.
Préparez votre vinaigrette en mélangeant le sel le poivre, le vinaigre dans un bol et fouettez tout en incorporant l’huile.
Égouttez les pommes de terre après épluchez et coupez-les en rondelles.
Cherchez un grand saladier, dedans mélangez les rondelles de pomme de terre avec les oignons,les herbes hachées et la vinaigrette.
Après parsemez le tout avec les œufs hachés

régalez vous bien … Bon appétit !