Far aux pruneaux super crémeux

A la demande générale des nombreuses gourmandes sur Instagram, je partage avec vous la recette de ce far super simple et super gourmand. En effet, la douceur des pruneaux, le crémeux et la légerté de l'appareil ont séduit petits et grands. J'ai utilisé le délicieux lait d'avoine de chez Breizh avoan (celui ci), il est sans matière grasse ajoutée contrairement au lait d'avoine industriel. La dose de sucre et est a adapté selon vos goûts et la quantité de pruneaux utilisée. Ici, j'en ai mis pas mal donc la prochaine fois je supprime le sucre. 

 

Far aux pruneaux super crémeux 

3 oeufs
390 g de lait d'avoine 
30 g de sucre complet (rapadura)
1 cs bien pleine de purée de noisette 
80 g de farine T80
1 cc de vanille en poudre
QS de pruneaux
Répartir les pruneaux dans un moule graissé.

Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger.

Verser l'appareil sur les pruneaux et enfourner dans le four préchauffé th.6 pendant 30 min environ.

Déguster tiède ou froid.