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Pizza saumon épinard

Par Cuisinezavechonorine
On se retrouve pour la Bataille Food de la Mer organisé par La Femme à Tête de Chou...
Elle nous as proposé un joli thème associant un fruit de mer, un légume de saison, et l'utilisation de l'huile d'olive.
Merci à Jenna du Bistro de Jenna, créatrice de cette aventure Bataille Food et à Olivier de Sharing cuisine, le parrain de l'édition précédente.
Pour ce thème, j'ai donc choisi une pizza saumon épinard... mmhh ! :)
pizza saumon épinard
pizza saumon épinard
Difficulté : ♣ ♣ Les ingrédients (pour 1 pizza) : 
Pâte à pizza : • 250 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• 100 ml d'eau tiède
• 1/2 cuillère à café de sel• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
Garniture : 
• 150 ml de crème fraiche
• 200 g de saumon frais
• 300 g d'épinards surgelés
Préparez la pâte à pizza, pour cela émiettez la levure dans l'eau tiède.
Dans un saladier à part, mettre la farine et faire un puits et mettre le mélange levure + eau dedans.
Ajoutez sur les bords l'huile d'olive et le sel et pétrir 10 minutes !
Couvrir d'un linge propre 45 minutes dans un endroit chaud.
Pétrir à nouveau, l'étaler en rond puis la disposer sur une plaque de four. Recouvrir d'un linge et lever à nouveau 45 minutes dans un endroit chaud.
Préchauffez le four à 210°C.
Mettre la crème fraîche sur la pâte, puis disposez les épinards préalablement cuits et égouttés, enfin ajoutez des morceaux de saumon frais coupés en lamelles...
Faites cuire la pizza 20-30 minutes... cela dépend de votre four !
Pizza saumon épinard

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