-400g d'oignon
-500g de carottes
-2càs de coriande
-200g de polenta
-1cube de bouillon de volaille ou de légumes
-1pc de cumin
-sel, poivre
Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher et raper à la grosse rape les carottes.
Faire revenir les légumes avec un peu d'huile ou d'eau, ajouter le cumin, la coriande et 15 cl d'eau, laisser cuire à feu moyen jusqu'à évaporation.
Dans une casserole, porter à ébullition 1L d'eau avec le cube de bouillon, puis sur feu doux verser la polenta en pluie en mélangeant. Ajouter les légumes et mélanger.
Verser le tout dans un moule à tarte et enfourner 20min à 180°C.
Se tient mieux le lendemain!
Source : WW
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