Paella Express au thermomix au sans

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente une recette de paella express que j'ai prise sur l'espace recette thermomix. Un vrai régal.

Ingrédients pour 4 :

- 300 g riz long de mon partenaire Vivien Paille

- 150 g oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 poivron vert

- 1 poivron rouge

- 40 g huile d'olive

- 300 g eau

- 350 pulpes de tomate

- 1 cube de bouillon volaille dégraissé

- 1 dose safran

- 1 cuillère à café rase épices à paella

- 6 pilons de poulet (pas trop gros sinon ils ne seront pas cuit)

- 200 g chorizo

- 200 Moules surgelées

- 200 g crevettes, de préférence fraîches (pas mit on aime pas)

- 100 g petits pois surgelés

- à discrétion sel

Préparation :

Thermomix :

1- Dans le bol, mettre l'oignon coupé en deux et l'ail. Mixer 5 sec / vit 6.

2- Ajouter le poivron rouge coupé en 8 et le poivron vert coupé en 8 et mixer 5 sec / vit 5.

3- Verser l'huile d'olive et programmer 5 min / 100° / / vit 1.

4- Pendant ce temps, mettre le riz dans le panier cuisson et le rincer soigneusement.

5- Préparer votre Varoma : au fond, les petits pois, moules et chorizo coupé en rondelles. Veiller à laisser de l'espace pour faire passer la vapeur. Sur le plateau, les pilons de poulet. (Ne pas oublier de les saler.)

6- A la sonnerie, ajouter l'eau, la pulpe de tomate, le cube, le safran, les épices à paella et le sel.

7- Insérer le panier cuisson avec le riz et poser votre Varoma. Cuire 15 min / Varoma / sens inverse/ mijotage.

8- Ajouter les crevettes dans le Varoma et programmer de nouveau 15 min / Varoma / sens inverse/mijotage. Mettre les crevettes en cours de cuisson évite qu'elles ne se dessèchent trop, mais pour plus de simplicité vous pouvez les mettre en même temps que le reste et programmer directement 30 minutes.

9- Prendre un grand plat de service, y disposer le riz, la sauce, le contenu du varoma et mélanger délicatement.

Sans robots :

1- Couper et épépiner vos poivrons. Couper le chorizo en rondelle. Pelez l'oignon et l'ail et les hachez finement.

2- Dans une sauteuse mettre l'huile d'olive l'oignon et l'ail et faire revenir 5 minutes.

3- Ajouter les pilons de poulet et les faire revenir 5 minutes sur chaque face. Ajouter le chorizo et faire revenir 5minutes.

4- Ajouter le reste des ingrédients bien mélanger et couvrir et laisser cuire environ 30 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps. L'eau de cuisson doit être complètement absorbé.

5- Servir aussitôt

Fiche produit - riz spécial Paëlla

http://www.vivienpaille.fr/nos-produits/les-riz/les-riz-recettes/fiche-produit-riz-special-paella/