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génoise roulé fraise

Par Omothermix @omothermix
Source: Génoise roulé fraise
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Ingrédients

Pour 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 personne(s)


Blanc en neige:
4 oeufs
1 pincée de sel
Génoise:
120G de sucre
120G de farine
1 sachet de levure chimique
1 càs de fleur d'oranger
Roulé fraise:
1/2 pot de confiture à la fraise
Sucre glace:
20G de sucre semoule


Blanc en neige:
4 oeufs
1 pincée de sel
Génoise:
120G de sucre
120G de farine
1 sachet de levure chimique
1 càs de fleur d'oranger
Roulé fraise:
1/2 pot de confiture à la fraise
Sucre glace:
20G de sucre semoule

* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Comment mitonner une recette au thermomix de génoise roulé fraise?


Recette au thermomix:

  • Préchauffer le four sur 180°C.
  • Sucre glace:
    1. Mettre 20G de sucre semoule dans le bol du thermomix, fermer le couvercle en mettant le gobelet et faire 3 pressions du mode turbo. Mettre votre sucre glace de côté.
  • Blanc en neige:
    1. Mettre les blancs d'oeufs dans le bol du thermomix, ajouter une pincée de sel. Insérez le fouet dans le bol du thermomix, régler 3 minutes 30 en augmentant progressivement la vitesse jusuq'à la vitesse 3.5.
    2. Mettre les blancs en neige dans un saladier.
  • Génoise:
    1. Mettre les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine, la levure, la fleur d'oranger dans le bol du thermomix et régler 30 secondes sur la vitesse 4.
    2. Verser se mélange sur les blancs en neige et mélanger délicatement avec une cuillère en bois.
    3. Mettre du papier sulfuriser sur la plaque de votre four et verser la pâte dessus. Former un rectangle de +- 2 cm d'épaisseur.
    4. Enfourner 15 minutes.
  • Roulé fraise:
    1. A la sortie du four, enrouler la génoise dans un torchon humide et laisser refroidir.
    2. Déroulez la génoise et tartiner la confiture sur toute la génoise et roulé à nouveau.
    3. Saupoudrez votre roulé de sucre glace.
  • Astuces:
    • Dans la catégorie génoise, découvrez nos recettes gourmandes spécial noël de bûche de noël façon tiramisu et bûche de noël à la fraise tagada
    thermomix thermomix

Goûtez une excellente recette au thermomix de génoise roulé fraise au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

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