Magazine Cuisine

Recette Dessert Léger et rapide, Gâteau aux fraises, amande, noisette et crème de pistache

Par Dessertrapide
Recette Dessert Léger et rapide, Gâteau aux fraises, amande, noisette et crème de pistache
Recette Dessert Léger et rapide, Gâteau aux fraises, amande, noisette et crème de pistache
Gâteau léger aux fraises, amande et crème de pistache Gâteau léger aux fraises, amande et crème de pistache
C’est la saison des fraises ! Je vous propose une recette d’un gâteau simple, parfait pour comme dessert pour toutes les occasions ! Et visuellement, vous allez en épater plus d’un !
Pour 4 personnes
250 g de fraises
3 blancs d’œufs
100 g de poudre d’amande
50 g de poudre de noisette
100 g de sucre glace
30 de sucre en poudre + 50 g pour la crème de pistache
250 ml de crème fraîche liquide entière
125 g de mascarpone
30 g de pâte de pistache
1. Torréfiez légèrement les poudres d’amande et de noisette à la poêle pendant 3 minutes à feu moyen, laissez refroidir.
2. Battez les blancs en neige en ajoutant lorsqu’ils commencent à être mousseux 30 g de sucre.
3. Mélangez les poudres d’amande et de noisette et le sucre glace, et ajoutez aux blancs d’œufs battus en neige délicatement.
4. Étalez la pâte à biscuit sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. Enfournez à 180°C pendant 18-20 minutes, puis laissez refroidir sur une grille. À l’aide d’un emporte-pièce découpez deux cercles. Réservez un des deux cercles, et laissez le deuxième au fond de l’emporte-pièce. Le montage sera plus simple à faire dans le cercle.
6. Battez la crème liquide avec la mascarpone, la pâte de pistache et les 50 g de sucre pendant environ 10 min afin d’obtenir une chantilly bien ferme. Réservez-la au frais.
7. Lavez et coupez les fraises en 2, disposez-les sur le biscuit.
8. Placez la crème chantilly à la pistache dans une poche à douille et garnissez l’intérieur de vôtre gâteau.
9. Recouvrez du second cercle de biscuit, saupoudrez de sucre glace et servez sans plus attendre !
Bone Appétouze!

Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Gâteau au chocolat

    Gâteau chocolat

    Gâteau au chocolat Le gâteau au chocolat, un grand classique, sans sucre et sans beurre mais tellement bon! Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson:... Lire la suite

    Par  Anaelle74
    CUISINE, RECETTES
  • Gâteau des anges

    Gâteau anges

    Un délicieux gâteau blanc comme neige très léger et fondant qui peut être accompagné d’une succulente crème anglaise. Je vous conseille de faire cuire ce joli... Lire la suite

    Par  Tiloup
    CUISINE, RECETTES
  • Gâteau de riz a l'orange

    Gâteau l'orange

    Vous aimez le gâteau de riz ? Alors la recette qui suit ne pourra que vous plaire ... un gâteau de riz mais à l'orange ! Source : Cuisine actuelle n°302... Lire la suite

    Par  Sl88
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Gâteau au butternut

    Gâteau butternut

    Pour 6 personnes Temps de préparation: 30min Temps de cuisson: 1h10 à 180° Ingrédients: -2 oeufs -30gr de farine complète -300gr de courge butternut cru épluché... Lire la suite

    Par  Anaelle74
    CUISINE, RECETTES
  • Recette facile de chouquettes

    Recette facile chouquettes

    Je vous propose aujourd’hui une recette facile de chouquettes. La recette des chouquettes est vraiment très simple à réaliser et délicieuse. Lire la suite

    Par  Cfaitalamaison
    CUISINE, RECETTES
  • Gâteau aux amandes avec cookeo

    Gâteau amandes avec cookeo

    ! INGRÉDIENTS 130 gr de farine 80 gr de poudre d’amande 150 gr de sucre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de lait 3 œufs PRÉPARATION... Lire la suite

    Par  Nicole Michelin
    CUISINE, RECETTES
  • Gâteau de courge au chocolat

    Gâteau courge chocolat

    Gâteau de courge au chocolat Gâteau de courge butternut aromatisé au chocolat. J'ai choisi volontairement de mettre du cacao et non du chocolat fondu pour ne pa... Lire la suite

    Par  Anaelle74
    CUISINE, RECETTES

A propos de l’auteur


Dessertrapide 654 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines