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Mini hamburger apéro

Par Tchoune28

Un apéro dinatoire ... que faire ??

Des mini hamburgers, oui oui oui... Les enfants adorent et les adultes aussi ! Allez sans hésitation, on fait notre pain à hamburger avec Thermomix et on garnit et c'est prêt !

Ingrédients :

Pour le pain à hamburger :

  • 20 gr de levure fraiche
  • 300 gr de lait
  • 500 gr de farine
  • 40 gr de sucre
  • 1 càc de sel
  • 80 gr de beurre

Pour la garniture

  • Tomates cerises
  • Boulettes de viandes (environ 30)
  • Tranches de chedar
  • Graines de pavot et de sésame
  • salade
Mini hamburger apéro
Mini hamburger apéro

1/ Mettre le lait et la levure dans le bol du TM. Programmer 37°C / vit 1 / 2 min 30

2/ Ajouter la farine , 1 càs de sel et le reste des ingrédients. Pétrir 5 min / fonction épi

3/ Mettre dans un plat fariné et filmer. Laisser reposer 1 heure jusqu'à ce que la pâte double de volume.

4/ Dégazer la pâte et faire des petites boules (25 gr environ). Poser sur la silpat et couvrir d'un linge et laisser reposer 30 min.

5/ Badigeonner avec un jaune d'œuf et un peu de lait. Ajouter les graines de sésames et/ou de pavots.

6/ Enfourner à 200°C pendant 12 min

7/ Cuire chaque boulette de viande en les aplatissant.

8/ Couper chaque petit pain en deux et garnir avec de la tomate, salade, fromage et viande ou libre court à votre imagination !


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