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Cookies au pralin et au chocolat

Par Sandstyle @Sandstyle1

Si quieres hacer galletas que hará las delicias de su paladar y el de sus hijos, los invito a probar mi el PRALINÉ y galletas de chocolate.

Ingredientes :

* 150 gr de mantequilla

* 50 gramos de azúcar en polvo

* 140 gr de azúcar rubia "vergeoise"

* 1 huevo entero + 1 amarillo

* 300 gr de harina

* 1/2 Bolsita de levadura

* 70 g granos de praliné

* 100 g de chocolate negro con 70% cacao de mi pareja http://www.manonchocolat.fr

Preparación del praliné y galletas de chocolate :

1 / en un cul de poule, trabajar su pomada de mantequilla.

2/Añadir luego el azúcar y el vergeoise luego látigo hasta homogeneización completa.

3 /agregue 1 huevo entero + 1 amarillo huevo y batir todo hasta que todos los ingredientes se combinan bien entre ellos.

4 /Verser harina tamizada y la levadura y remover con una cuchara de madera.

5 / fundir el chocolate al baño - Marie o unos segundos en el microondas y pago el de la preparación. Mezclar bien con cuchara de madera para obtener una preparación homogénea.

6 /verter el praliné y mezclar otra vez.

7 /puso la gallina con las cookies de culo de preparación en la nevera durante 1 h 30 a 2 h.

8/Precaliente el horno a 180 ° C

9 / para hacer bolitas de 1,5 / 2cm de diámetro y hornear cubierto con papel sulfurizado aparte 2/3 cm cada uno y presionar ligeramente con la palma de la mano anterior.

10 / hornear galletas en el PRALINÉ y chocolate durante 15 minutos.

11 / cool antes de colocar las galletas sobre una rejilla.

12 / repito los pasos 9 a 11 hasta que la masa de galletas.


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