mantecados (gâteau espagnol)

Source: Mantecados (gâteau espagnol)
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Ingrédients

Pour 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 personne(s)

250g de farine
90g de sucre
150g d'huile ou de saindoux
100g d'amandes en poudre
1CàC de vanille
1/2 sachet de levure
Cannelle en poudre

250g de farine
90g de sucre
150g d'huile ou de saindoux
100g d'amandes en poudre
1CàC de vanille
1/2 sachet de levure
Cannelle en poudre

* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Comment préparer une recette au thermomix de mantecados (gâteau espagnol)?

Recette au thermomix:

• Mettre le sucre dans le bol du thermomix. Fermer le bol et mettre le gobelet.
  
• Régler 20s vitesse 9.
  
• Ajouter l'huile ou le saindoux, l'amande en poudre, l'extrait de vanille, la farine la levure.
  
• Fermer le bol et régler 45s sur la fonction épi.
  
• Préchauffer le four à 160°C.
  
• Mettre du papier sulfurisé sur la plaque de votre four.
  
• Former des boules de plus ou moins 30g, l'aplatir avec la paume de la main, faire un creux et saupoudrer de cannelle.
  
• Répéter cette dernière opération avec toute la pâte.
  
• Enfourner 20 minutes.
  
• Laisser refroidir pour que la pâte soit dure.
  
• Astuces:
  
  1. • Les quantités conviennent pour environ 15 mantecados maison
     • Il est normal que dans le bol du thermomix, la pâte soit sableuse avec des grains
     • A déguster avec un bon café ou du thé
     • Ils sont délicieux pas trop cuits et friables
     • Vous pouvez utiliser un emporte pièces pour faire différentes formes
     • A la place de la cannelle, vous pouvez recouvrir de graine de sésame
     
     

Dégustez une succulente recette au thermomix de mantecados (gâteau espagnol) au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.