Coucou,
Je vous présente aujourd'hui la ratatouille à ma façon. C'est simple et rapide à réaliser. Cette accompagnent accompagnera à merveille vos viande.
Ingrédients pour 4 :
- 2 courgettes de taille moyenne
- 2 tomates
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 1 boule de mozzarella
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 gousse d'ail
- 10g d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
1- Laver et couper en fine lamelle vos légumes.
2- Emincer finement votre gousse d'ail
3- Dans une casserole mettre l'huile et l'ail et faire chauffer 5 minutes.
4- Ajouter les légumes et cuire 20minutes à feu moyen en remuant régulièrement
5- Couper la mozzarella en petit dés et l'ajouter aux légumes. Mélanger saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.
6- Chauffer 10minutes à feu doux et servir aussitôt.
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