Macédoine de fruits à la grenadine

Fiche technique : Macédoine de fruits à la grenadine

Pour : 6 personnesTemps de préparation : 20 min Temps de cuisson : min Ingrédients

• bananes : 2
• oranges : 2
• clémentines : 4
• pamplemousse rose (pomélos) : 1
• pommes vertes (granny smith) : 2
• citrons jaunes : 2
• menthe : 4 brins
• sucre roux : 25 g
• sirop de grenadine : 1 cuillerée à soupe

Préparation

Difficulté : (3 / 5)

Épluchez les clémentines, séparez les quartiers et coupez-les en deux. Pressez les deux citrons pour en extraire le jus. Lavez soigneusement les pommes et coupez-les en petits dés sans les éplucher. Mettez-les dans un saladier et arrosez-les du jus des citrons. Mélangez bien. Ajoutez les demi-quartiers de clémentine.

Pelez à vif les oranges et le pamplemousse. Retirez les quartiers en les débarrassant de la petite peau qui les entoure à l’aide d’un couteau à lame fine. Coupez chaque quartiers en deux pour les oranges et en trois pour le pamplemousse. Mettez-les dans le saladier avec les autres fruits. Effeuillez la menthe et ajoutez les feuilles à la salade.

Versez le sirop de grenadine, saupoudrez de sucre et mélangez bien. Gardez au frais.

Trente minutes avant de servir, épluchez les bananes et coupez-les en dés. Incorporez-les à la salade.