Bonjour!
J'ai 2 pieds de rhubarbe à la maison mais qui ont été changés de place il y a 2 ans. Ils ont beaucoup de mal à grandir, mais j'ai quand même réussi à en récolter 380g .Donc pas assez pour faire de la confiture mais suffisamment pour réaliser une compote.
Voici donc la recette à l'aide de mon robot mais vous pouvez bien sûr la réaliser dans une casserole, mais là il faudra surveiller, touiller, et patienter au pied de la gazinière!!!
Pour 8 ramequins
380g de rhubarbe (après avoir été nettoyée et épluchée)
380g de pommes épluchées
6 cas de sucre
1 cas de vanille en poudre
Couper les fruits en gros dés et les mettre dans le bol du robot.
Ajouter le sucre et la vanille.
Fermer le bol et laisser le verre doseur.
Faire cuire 12 mn, à 90° vitesse 2.
A la fin de la cuisson, mixer 5 fois fonction turbo.
Verser dans les ramequins , laisser refroidir et mettre au frais avant dégustation.
Bon appétit!
i cookin, rhubarbe, pomme sucre, vanille, compote dessert
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