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Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)

Par Kalinky
Aujourd'hui, je vous propose des Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan) :
Comment faire des lasagnes aux blettes ?
Mes Blettes poussent merveilleusement bien dans le jardin. Comme j'ai d'énormes feuilles, je me suis dit que j'allais les utiliser presque telles quelles pour en faire des sortes de lasagnes : mes feuilles remplaceront les pâtes...
Pour la garniture, j'ai opté pour des haricots noirs que j'avais congelés dans un bocal.
Et, comme pour toutes bonnes lasagnes, j'ai fait une sauce blanche vegan et sans gluten.
Ingrédients
- quelques grandes feuilles de Blettes de mon jardin
- un reste de haricots noirs bios cuits et congelés
- 3 échalotes de mon jardin
- 3 feuilles d'épazote de mon jardin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive bio
- 1 cuillère à soupe de farine de riz complète bio
- 500 ml de lait de soja bio
- sel, poivre
- 200 g de boulgour bio
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
Je suis allée cueillir, dans mon jardin, mes feuilles de Blettes...
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
... mes échalotes...
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
... et mon épazote.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
Voilà le résultat de ma récolte.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
J'ai lavé mes feuilles de Blettes.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
J'ai pris mes échalotes.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
Je les ai épluchées, lavées et émincées.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
Dans une casserole, j'ai fait chauffer mon huile d'olive et j'y ai fait suer mes échalotes, pendant 3 minutes.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
J'ai ajouté ma farine de riz complète.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
J'ai cuit mon roux, pendant 5 minutes.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
J'ai ajouté mon lait de soja.
J'ai fouetté jusqu'à épaississement.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
J'ai pris mes feuilles d'épazote.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
Je les ai émincées.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
Je les ai ajoutées dans ma sauce blanche, avec du sel et du poivre.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
J'ai mélangé.
J'ai préchauffé mon four à 180°.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
J'ai pris un plat à gratin.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
J'ai versé au fond de la sauce blanche.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
J'ai pris mes feuilles de Blettes et j'ai retiré la côte centrale.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
J'ai taillé mes feuilles de la taille de mon plat à gratin.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
J'ai mis au fond de mon plat à gratin 2 morceaux de feuilles de Blettes.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
J'ai versé sur le dessus de la sauce blanche.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
J'ai réparti sur le dessus des haricots noirs.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
J'ai continué le montage.
J'ai remis des feuilles de Blettes, de la sauce blanche, des haricots et des feuilles de Blettes.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
J'ai terminé par de la sauce blanche.
J'ai enfourné et j'ai cuit, pendant 30 minutes.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
J'ai rempli 2 autres plats à gratin.
J'ai enfourné et j'ai cuit, pendant 30 minutes.
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
Une fois mes lasagnes cuites,...
Lasagnes aux Blettes et haricots sans pâte (Vegan)
... je les ai servies immédiatement avec du Boulgour.
Voilà un plat original, plein de saveurs !


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