Taboulé au poulet et citron confit

-300g de semoule

-1 poivron rouge

-2 escalopes de poulet

-2 citrons confit

-1/2 bocal d'olives vertes

-1càc de cumin, coriande et safran

Chauffer le même volume d'eau salée que de semoule. Laisser gonfler en ajoutant les épices.

Ajouter à la semoule, le poivron, les citrons et le poulet coupés en petits cubes et les olives en rondelles.

Servir bien frais.

Une recette bien gouteuse et rafraichissante!