Mini-tourtes au chorizo

Des petites tourtes épicées pour un cocktail d'été entre amis 

( pour 6 tourtes)
Préparer la farce : émincer deux oignons nouveaux et un demi-poivron rouge et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter 300 g de chair à saucisse et 200 g de chair de chorizo à cuire. Bien mélanger et poursuivre la cuisson quelques minutes puis réserver.
Huiler des moules à muffins et les garnir de pâte brisée puis remplir de la farce et ajoutant un quadrillage de pâte brisée.
Cuire 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180°.