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Omelette aux champignons sans champignon

Par Kalinky
Aujourd'hui, je vous propose une Omelette aux champignons sans champignon :
Comment faire une Omelette aux champignons sans champignons ?
Une omelette aux champignons sans champignons, comment est-ce possible ?
Les jardiniers éclairés doivent certainement connaître l'astuce.
En fait, il existe une plante miracle qui a le goût de champignon !
On l'appelle Plante Champignon ouRungia klossii
Omelette aux champignons sans champignon
Isabelle en a planté 2 pieds dans des pots. Cela permettra de les protéger plus facilement l'hiver car elles craignent le froid.
Effectivement, quand on goûte une feuille de cette plante, elle a le goût de champignon. C'est le même principe que la plante à huître.
Apparemment, d'après ce que j'ai lu sur différents sites, elle a un goût plus prononcé quand elle est cuite. J'ai donc décidé d'essayer. J'ai fait une recette très simple : une omelette...
Omelette aux champignons sans champignon
Je suis allée cueillir, dans mon jardin, mes feuilles (une trentaine) de Plante Champignon.
Omelette aux champignons sans champignon
Je les ai lavées.
Omelette aux champignons sans champignon
Dans ma poêle en céramique, j'ai fait chauffer un filet d'huile d'olive bio et j'y ai fait tomber mes feuilles, rapidement.
Omelette aux champignons sans champignon
Pendant ce temps-là, j'ai cassé 3 oeufs de mes poules et canes.
Omelette aux champignons sans champignon
Je les ai battus.
Je les ai salés avec de la Fleur de sel.
Omelette aux champignons sans champignon
Mes feuilles de Plante Champignon étant tombées,...
Omelette aux champignons sans champignon
... j'ai versé mes oeufs battus dans la poêle.
Omelette aux champignons sans champignon
J'ai fait mon omelette.
Omelette aux champignons sans champignon
Et, je l'ai servie immédiatement !
Verdict ? Ben, je sais pas si c'est dû à la taille des feuilles ou à leur nombre, mais, pour moi, le goût de champignon est beaucoup moins prononcé quand la feuille est cuite. Par contre, crue, c'est vrai : elle a réellement le goût de champignon !
Je réessaierai quand j'en aurai une plus grande quantité !


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