Gratin de pommes de terre, tomates et citrons

Pour 6/8 personnes:

-1.2kg de pommes de terre

-4 tomates

-1citron

-40ml de jus de citron

-10ml d'huile d'olive

-thym et romarin

-sel et poivre

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles (au robot ou à la mandoline). Les disposer dans un plat à gratin huilé.

Parsermer de thym et de romarin. Saler et poivrer.

Couper les tomates en rondelles et les disposer sur les pommes de terre. Parsemer de thym et de romarin.

Couper le citron en rondelles et le disposer au-dessus des tomates.

Mélanger l'huile et le jus de citron et verser sur les légumes. Saler et poivrer.

Enfourner 40min à 180°C.

Source : my saveur