J’ai testé … 800 Degrees à Tokyo

800 degrees est une chaine américaine spécialisée dans les pizzas nappolitaines. Il existe une dizaine de restaurants au Etats Unis, un au Japon depuis Avril 2016 et 5 à Dubai.

Au Japon, 800 degrees est situé à la gare de Shinjuku, un quartier de Tokyo, Japon. Un tout nouveau restaurant situé à la sortie sud de la gare.

Le concept est simple, vous choississez votre base de pizzas, 5 au choix : Marguerita, Bianca, Marinara, Crema et Verde.

Ensuite vous choississez votre garniture : protéines (bacon, jambon, pepperoni, boulette de viande, salami…  et Oeufs), légumes (tomates, pomme de terre, champignons, épinards… ) ,  fromage (Ricotta, Gorgonzola, Mozzarella…) et des ingrédients uniquement pour le Japon ( poulet noix de coco, ….) .

Quelques recettes de pizzas sont suggérées.

Ensuite vous pouvez commander une salade (4 salades au choix de 780 yens à 850 yens)  pour accompagner votre pizza et une boisson. Vous payez et vous attendez votre pizza soit à votre table, soit devant le comptoir.

Quelques plats en supplément sur la carte : Antipasti, Potatoes, Calamars,…  et une carte de desserts disponibles.

A Tokyo, le restaurant est récemment ouvert. Le service, comme partout au Japon, est parfait. L’endroit est agréable.  Les produits sont frais.

Vos pizzas sont préparées devant vous. Les pates à pizza sont déjà prêtes, disposées sur les pelles à pizza.  La base est préparée sous vos yeux suivant votre demande. Ensuite vous vous présentez devant le comptoir à « topping ». Les ingrédients que vous choississez, sont disposés devant vous et la pizza va directement au four.

Coté tarif, les bases Marguerita, Bianca et Crema sont à 980 yens, la base Marinara à 850 yens, la base Verde à 1100 Yens. (entre 7,50 euros et 9,70 euros)

Ensuite vous choississez votre garniture. A chaque ingrédient ajouté un supplément est facturé : Les légumes sont à 100 yens, Les protéines sont à 300 yens, Les fromages sont à 200 yens et les ingrédients « spécial Japon » à 200 yens (1oo yens = 0,88 euros)-  par exemple une base Marguerita avec un supplement de tomate et 1 fromage revient à 1280 yens soit entre 11 et 12 euros.

C’est simple, c’est bon et surtout à votre goût.

Le site officiel de 800 degrees Pizzeria est ici, le site de 800 degrees Pizzeria est ici,  les photos du restaurant basé à Tokyo sont sur la page FB de framboisemood la