Magazine Cuisine

Pâtes Tunisienne a la sauce piquante

Par Kederecettes
Pâtes Tunisienne a la sauce piquante

Assalam Aleykoum, bonjours à tous !

Alors aujourd'hui une recette simple mais hyper goûteuse surtout pour des pâtes!

On part chez nos amis Tunisiens.... Cette sauce est très bonne, épicée comme il se doit et bien onctueuse.

Il vous faut THE épices pour ces pâtes: le TABEL... et bien je peux vous dire que j'ai "cherché" et "cherché" mais ma belle copinaute Virginie du blog Ma vitrine à délices m'a généreusement envoyé cette épice et je la remercie énormément.

_ 4 morceaux de viandes (veau pour moi)

_ 150g de concentré de tomates

_ 1 càc de Harissa

_ 1 poignée de pois chiche gonflé dans l'eau la veille

_ sel, poivre

_ 1càc de TABEL

_ 1 gros oignon coupé en dès

_ 4 gousses d'ails écrasés

_ 1 verre à thé d'huile

_ 1 piment vert entier

Faites bien dorer la viandes dans l'huile dans un fait tout. Rétirer la viande.

Faites suer les oignons avec l'ail puis ajoutez les épices, les pois chiche, le concentré, la Harissa puis sel poivre. Mélangez et laisser 3 min à peu près en remuant.

Posez la viande et couvrir d'eau.

Laissez mijoter à feu doux 45min-1h tout en remuant de temps en temps et ajoutez de l'eau si nécessaire. 15 min avant la fin de cuisson ajoutez votre piment/poivron entier dedans.

Mélangez dans une assiette avec vos pâtes cuite!

Bon ap!!! ;)


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

A propos de l’auteur


Kederecettes 1939 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines