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Verrine tatie Danielle

Par Snoopy1989

Salut les gourmands. Avec cette recette je participe au concours "un mois d'aout givré" initié par le site Recette.de

Pour 3 personnes

Ingrédients:

- 1 grosse pomme jonagold

- 1 cac de sucre de canne

- 250ml de lait

- 1 jaune d'oeuf

- 1/2 gousse de vanille

- 2 cas de sucre

- 3 boules de glace vanille

- 3 biscuits sablés

1) Eplucher et couper la pomme en dés. La faire compoter dans un poêlon avec un fond d'eau et le sucre de canne. Laisser refroidir

2) Faire chauffer le lait avec les graines de la gousse de vanille

2) Fouetter le jaune d'oeuf avec le sucre. Verser le lait tiède en plusieurs fois en mélangeant pour éviter les grumeaux. Reverser tout dans le poêlon et mélanger sur feu doux jusqu'a ce que la préparation nappe la cuillère (attention le mélange ne doit pas bouillir). Laisser refroidir complètement

3) Emietter les sablés

4) Répartir la compote de pommes au fond de 3 verrines. Recouvrir avec la crème vanille

5) Déposer 1 grosse boule de glace dans chaque verrine et parsemer de miettes de sablés. Servir sans attendre


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