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Poêlée de Pommes de terre au chou Kale (Vegan)

Par Kalinky
Aujourd'hui, je vous propose une Poêlée de Pommes de terre au chou Kale (Vegan) :
Comment cuisiner le chou Kayle ?
Cette recette pourrait faire partie d'une rubrique : "Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ?".
A partir du moment où vous avez de bons ingrédients - issus de mon jardin -, pour pouvoir les savourer pleinement, il est nécessaire de les cuisiner simplement.
Pour ma recette, j'ai utilisé du chou Kale : j'en ai plusieurs pieds dans le jardin.
Ingrédients
- 1 trentaine de petites feuilles de chou Kale de mon jardin
- 1 dizaine de pommes de terre de mon jardin
- 1 tête d'ail de mon jardin
- 1 cuillère à café de Paprika bio
- 1 pincée de Fleur de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive bio
Poêlée de Pommes de terre au chou Kale (Vegan)
J'ai commencé par cuire mes pommes de terre, dans mon cuit-vapeur, pendant 40 minutes.
Poêlée de Pommes de terre au chou Kale (Vegan)
Une fois cuites, je les ai laissées refroidir quelques minutes et je les ai épluchées.
Poêlée de Pommes de terre au chou Kale (Vegan)
Je suis allée cueillir, dans mon jardin, mon chou Kale.
On ne le voit pas bien parce qu'il y a une courge qui pousse à l'intérieur...
Poêlée de Pommes de terre au chou Kale (Vegan)
J'ai cueilli une trentaine de feuilles.
Poêlée de Pommes de terre au chou Kale (Vegan)
Après les avoir lavées, je les ai émincées finement.
Poêlée de Pommes de terre au chou Kale (Vegan)
J'ai épluché, lavé et émincé mon ail.
Poêlée de Pommes de terre au chou Kale (Vegan)
Dans ma poêle en céramique, j'ai fait chauffer l'huile d'olive.
J'y ai fait dorer mes pommes de terre coupées en rondelles, pendant 15 minutes.
Poêlée de Pommes de terre au chou Kale (Vegan)
J'ai ajouté mon chou Kale.
Poêlée de Pommes de terre au chou Kale (Vegan)
J'ai mélangé, j'ai ajouté l'ail, le Paprika et la Fleur de sel.
J'ai continué la cuisson, pendant une dizaine de minutes.
Poêlée de Pommes de terre au chou Kale (Vegan)
Une fois ma poêlée cuite,...
Poêlée de Pommes de terre au chou Kale (Vegan)
... je l'ai servie immédiatement.
Ma poêlée était excellente ! Les pommes de terre et le chou Kale se marient parfaitement !



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