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génoise chocolat roulé nutella

Par Omothermix @omothermix
Source: Génoise chocolat roulé nutella
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Ingrédients

Pour 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 personne(s)


Pour les blancs en neige:
3 oeufs
1 pincée de sel
Pour la génoise:
200G de sucre en poudre
100G de farine
3 oeufs
2CàS de cacao non sucré
1CàC d'extrait de vanille
Pour le roulé:
300G de nutella
Pour la décoration:
2CàS de nutella
Petites perles décoratives


Pour les blancs en neige:
3 oeufs
1 pincée de sel
Pour la génoise:
200G de sucre en poudre
100G de farine
3 oeufs
2CàS de cacao non sucré
1CàC d'extrait de vanille
Pour le roulé:
300G de nutella
Pour la décoration:
2CàS de nutella
Petites perles décoratives

* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Comment cuisiner une recette au thermomix de génoise chocolat roulé nutella?


Recette au thermomix:

  • Pour les blancs en neige:
    1. Préchauffer le four sur 190°C.
      Mettre 3 blancs d'oeufs dans le bol du thermomix, ajouter 1 pincée de sel puis insérer le fouet.
    2. Programmer 4 minutes en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 4.
    3. Réserver dans un bol les blancs en neige.
  • Pour la génoise:
    1. Mettre le sucre semloue, les 3 jaunes d'oeufs, les 3 oeufs restant, le cacao, l'extrait de vanille et la farine.
    2. Régler 1 minutes sur la vitesse 4.
    3. Verser ce mélange sur les blancs en neige et mélanger délicatement.
    4. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four et étaler la pâte en forme de rectangle, d'une épaisseur de 2cm.
    5. Enfourner 15 minutes.
    6. A la sortie du four, humidifier un torchon poser le sur la pâte et rouler la dedans.
    7. Laisser refroidir.
  • Pour le roulé:
    1. Dérouler la pâte, enlever le torchon.
    2. Tartiner la pâte de nutella.
    3. Rouler la pâte pour former un boudin.
    4. Couper chaque bout pour qu'il soit droit.
  • Pour la décoration:
    1. Laisser couler du nutella sur le roulé et parsemer avec les perles décoratives.

Appréciez une bonne recette au thermomix de génoise chocolat roulé nutella au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

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