Simone Zanoni au George

Par Gourmets&co

la-salle

Deuxième signature gastronomique du Four Seasons Hotel George V, Le George est une expérience inspirée de la cuisine méditerranéenne traditionnelle au sein de la Cour de Marbre de l’hôtel déjà composée de sa terrasse, du restaurant triplement étoilé Le Cinq et du restaurant L’Orangerie (ouvert en Juin 2016).

Le parti-pris du Palace est de mettre en avant la cuisine de trois Chefs aux talents singuliers, aux parcours et savoir-faire bien distincts offrant ainsi à tous la possibilité de découvrir des territoires culinaires différents.

LE CHEF SIMONE Z ANONI
En Septembre 2016, il devient le Chef du George, restaurant méditerranéen du Four Seasons Hotel George V. Un défi au sein duquel il souhaite insuffler un voyage de saveurs à travers ses assiettes et son sens de la convivialité. Simone garde 100% de la carte existante forte de son succès et va enrichir au fil du temps le panel de l’offre de plats à partager selon ses inspirations et ses influences.
Le plat signature du George qu’il fait sien : La tarte tatin d’oignon, glace f2 parmesan.