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Pâtes aux tomates et au Piment (Vegan)

Par Kalinky
Aujourd'hui, je vous propose des Pâtes aux tomates et au Piment (Vegan) :
Comment accommoder un reste de pâtes ?
Il y a très peu de temps, je vous ai présenté ma belle récolte de tomates au jardin... Il y en a qui mûrissent tous les jours.
Comme j'avais un reste de pâtes, je me suis dit que j'allais faire des pâtes à la tomate. J'ai ajouté de petites choses pour en faire un plat savoureux !
Pâtes aux tomates et au Piment (Vegan)
Pour la recette, j'ai utilisé :
- un reste de pâtes
- 2 tomates de mon jardin
- 2 oignons de mon jardin
- 5 olives noires bios
- 1 morceau de Piment de Bresse (peu fort) de mon jardin
- des Flocons de levure maltée bios (pour donner un bon goût de formage à mes pâtes)
- 1 filet d'huile d'olive bio
- sel





Pâtes aux tomates et au Piment (Vegan)


Je suis allée cueillir, dans mon jardin, mes tomates :...
La seconde n'a pas l'air top, mais vous verrez que ce n'est pas le cas...
Pâtes aux tomates et au Piment (Vegan)
J'ai épluché, lavé et émincé mes oignons.
Pâtes aux tomates et au Piment (Vegan)
J'ai pris la tomate orange.
Pâtes aux tomates et au Piment (Vegan)
Je l'ai détaillée en gros dés.
Pâtes aux tomates et au Piment (Vegan)
J'ai pris mon autre tomate et j'ai retiré les parties abîmées.
Pâtes aux tomates et au Piment (Vegan)
L'intérieur est parfait !
Elle est très bonne aussi...
Pâtes aux tomates et au Piment (Vegan)
Je l'ai coupée en gros dés aussi.
Pâtes aux tomates et au Piment (Vegan)
Dans ma cocotte en fonte, j'ai fait chauffer mon filet d'huile d'olive et j'y ai fait suer mes oignons, pendant 3 minutes.
Pâtes aux tomates et au Piment (Vegan)
J'ai ajouté les pâtes. J'ai mélangé 5 minutes.
Pâtes aux tomates et au Piment (Vegan)
J'ai ajouté mes dés de tomates. J'ai mélangé.
Pâtes aux tomates et au Piment (Vegan)
J'ai pris mon Piment de Bresse.
Pâtes aux tomates et au Piment (Vegan)
J'en ai prélevé un morceau et je l'ai émincé.
Pâtes aux tomates et au Piment (Vegan)
Je l'ai ajouté dans ma cocotte. J'ai mélangé.
Pâtes aux tomates et au Piment (Vegan)
J'ai salé, j'ai couvert et j'ai laissé cuire, à feu doux, pendant 10 minutes.
Pâtes aux tomates et au Piment (Vegan)
J'ai ajouté mes olives. J'ai couvert et j'ai continué la cuisson, pendant 5 minutes.
Pâtes aux tomates et au Piment (Vegan)
Mon plat étant cuit,...
Pâtes aux tomates et au Piment (Vegan)
... je l'ai servi immédiatement, en le saupoudrant de Flocons de levure maltée.
Voilà un plat simple mais succulent ! Il ne faut pas grand chose pour se régaler, quand on a de bons produits bien frais.
Le Piment de Bresse n'étant pas très fort, je n'avais pas la bouche en feu ! C'était parfait...


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