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Recette légère et fraiche de retour d’Italie. Une salade caprese – sans tomates – pour moi mais avec une boule de mozzarelle de buffala très crémeuse et divine arrosée d’un filet d’huile d’olive c’est vraiment la paradis.
Bon appétit
Sylvie Kitchen
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
4 grosses boules de mozzarella
4 poignées de salade genre trévise ou mesclun
1 carotte
Huile, sel, poivre
REALISATION
Laver la salade, bien la sécher, l’assaisonner et la mélanger
Eplucher la carotte et faire de fines lamelles ou la râper grossièrement
Disposer à l’assiette et déposer la mozzarella
Verser un filet d’huile, poivrer
CONSEILS
Ajouter du basilic ou de la ciboulette
Ajouter un peu de jambon cru
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble