Encore MERCI PAPA...pour ce thon frais.....
Il sera cuisiné en blanquette.
thon frais coupé en dés
oignons
champignons
carottes en rondelles, 1 poireau en rondelles
beurre
crème liquide
sel poivre et ail hachè
vin blanc
farine
bouquet garni
J ai fait blanchir mon thon dans du beurre ensuite on rajoute l oignon émincè.
Je saupoudre de farine tout en remuant.
je verse mon vin blanc coupè à l'eau toujours en remuant.... le thon doit être recouvert.
je rajoute carottes,rondelles de poireau, bouquet garni, ail hachè,sel, poivre.
je touille bien et je mets à feu doux .
je laisse mijoter en remuant de temps en temps.
Les champignons sont rajoutés quelques minutes avant la fin de la cuisson.
j'ai ègalement mis des olives vertes
La crème fraiche est versèe en fin de cuisson.
BON APPETIT..