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recette du jour: Petits sablés au thermomix de Vorwerk

Par Omothermix @omothermix
Source: Petits sablés
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Ingrédients

Pour 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 personne(s)

150g de farine
75g de beurre
150g de sucre en poudre
1 oeuf
1 pincée de sel

150g de farine
75g de beurre
150g de sucre en poudre
1 oeuf
1 pincée de sel

* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix


Comment préparer une recette au thermomix de petits sablés?


Recette au thermomix:

  • Pour préparer cette recette thermomix simple et rapide de délicieux petits biscuits au thermomix:
    1. Mettre dans le bol du thermomix la farine, le sucre semoule, le beurre, le sel et l’œuf, programmer 3 minutes en fonction épi.
    2. Faire une boule avec la pâte et la laisser reposer 1 heure.
    3. Préchauffer le four à 200°C.
    4. Étaler la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou la paume de la main.
    5. Découper la pâte en rondelles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre et les mettre sur du papier sulfurisé.
    6. Enfourner les biscuits + ou - 10 minutes.
    7. Laisser refroidir, décoller le du papier cuisson et déguster vos petits sablés thermomix.

  • Astuces:
    • Faites différentes formes de sablé à l'aide d'un emporte pièce
    • Avec du mascarpone à la place du beurre, vous rendrez cette recette thermomix gourmande. Le mascarpone doit être bien frais, à peine sorti du frigo et permettra de donner une consistance sableuse aux sablés thermomix. Mais comme il contient 80% de matière grasse, ils ne sont alors pas vraiment léger
    • Toujours fariner le rouleau à pâtisserie ou vos mains et le plan de travail avant de manipuler la pâte à biscuit qui doit être homogène
    • Vous pouvez conserver ces sablés thermomix dans un boite hermétique ou du film alimentaire plusieurs jours
    • Faites vous aider de vos enfants. Ils seront ravis de préparer cette bonne recette thermomix de sablé
    • Pour une pâte parfaitement sablée, les ingrédients doivent être à température ambiante. Sortir vos œufs et votre beurre du frigo 30 minutes, afin de faire un beurre pommade, avant de préparer la pâte sablée.
    • Pour que les sablés aient une forme plus uniforme, utiliser soit du sucre semoule ou du sucre glace tamisé
    • Pour rendre gourmand le biscuit sec, rajouter de l'extrait de vanille, ou des pépites de chocolat ou utiliser du sucre vanillé ou de la cassonade ou parsemer les de noix de coco râpé ou de la poudre d'amande afin de leur donner un bon gout
    • Faites attention à la cuisson qui varie en fonction du four et de l’épaisseur des biscuits
    • Vous pouvez faire un glaçage pour les décorer, très appréciés au moment de noël pour les sablés de noël. Dans ce cas, lorsque vous faites le contour du glaçage, survoler le sablé sans le toucher
    • Voir aussi notre recette de biscuits bretons: sablés bretons au thermomix
    • Déguster ces gâteaux avec un bon café ou un thé, au gouter ou au petit déjeuner
    thermomix thermomix

Goûtez une bonne recette au thermomix de petits sablés au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

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