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Flan ultra-simple aux pommes

Par Kalinky
Aujourd'hui, je vous propose un Flan ultra-simple aux pommes :
Comment faire un flan ultra-rapide ?
Comme certaines de mes pommes acidulées Reine de France sont en train de tomber, j'ai décidé d'en faire un petit dessert rapide.
J'ai opté pour un flan, dont j'ai trouvé la recette dans le livre "Les plaisirs gourmands de la cuisine du Tao" de Emmanuel Duquoc.
Comme d'habitude, j'ai changé quelques ingrédients (4 sur 8), en fonction de ce j'avais chez moi.
Flan ultra-simple aux pommes
Pour ma recette, j'ai utilisé :
- 250 ml de lait de soja bio
- 3 oeufs de mes poules
- 2 pommes Reine de France de mon jardin (je n'ai pas utilisé la petite sur la photo)
- 4 noix de mon jardin
- 1 cuillère à soupe de pâte de dattes bio
- 2 bonnes cuillères à soupe de sucre Rapadura bio
- 1 filet de Rhum vieux
- 1/2 cuillère à café de cannelle bio
Flan ultra-simple aux pommes
J'ai pris mes pommes.
Flan ultra-simple aux pommes
Je les ai coupées en lamelles.
J'ai préchauffé mon four à 130°.
Flan ultra-simple aux pommes
Dans un saladier, j'ai cassé mes oeufs.
Je les ai battus.
Flan ultra-simple aux pommes
J'ai ajouté les tranches de pommes.
J'ai mélangé.
Flan ultra-simple aux pommes
J'ai ajouté le reste de mes ingrédients : sucre, lait de soja, pâte de dattes, Rhum, cannelle et noix réduites en poudre.
Flan ultra-simple aux pommes
J'ai bien mélangé.
Flan ultra-simple aux pommes
J'ai pris 3 petits plats en forme de coeur.
Flan ultra-simple aux pommes
J'ai réparti mon appareil dans mes 3 plats.
J'ai enfourné, pendant 30 minutes.
Flan ultra-simple aux pommes
Au bout des 30 minutes, j'ai saupoudré le dessus de mes plats d'un peu de sucre Rapadura.
J'ai réenfouné pour 10 minutes.
Flan ultra-simple aux pommes
Mes Flans aux pommes sont bien pris et bien dorés !
Flan ultra-simple aux pommes
Je les ai laissés refroidir et je les ai servis !

Mes Flans aux pommes étaient excellents  et savoureux !


Solutions de remplacement
Vous pouvez utiliser un autre fruit.
A la place de la pâte de dattes, vous pouvez mettre des raisins ou des figues.
Vous pouvez remplacer le Rhum par un autre alcool.

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