Velouté Potiron et Pommes de terre au thermomix

Velouté Potiron et Pommes de terre au thermomix. Voici une recette de Velouté Potiron et Pommes de terre, facile et rapide a réaliser avec le thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

– 1 morceau de potiron, (pré-emballé en supermarché, environ 6 à 700g)
– 200 g de pomme de terre
– 100 g d’oignon
– 1 filet d’huile d’olive
– 1/2 c. à café rase de cumin en poudre
– 1 cube de bouillon de bœuf, (ou autre selon vos goûts)
– sel, poivre du moulin.
– 500 g d’eau

Préparation

Peler et couper l’oignon en gros morceaux, le mettre dans le

et mixer 5 Sec/Vit 5, racler les bords avec la marquise.

Introduire un filet d’huile d’olive dans le bol et chauffer 5 Min/

/90°C

Pendant ce temps, peler le potiron et la pomme de terre, couper en cubes et réserver.

A la sonnerie, introduire les légumes dans le

et programmer 10 Min//90°C

A la sonnerie, introduire le cube de bouillon de boeuf, une demi c. à café rase de Cumin en poudre, le sel et le poivre et 500g d’eau et programmer 20 Min/

/90°C

A la sonnerie, sortir le bol de l’appareil et vider environ la moitié de l’eau de cuisson (à réserver) et mixer 45 SEC/Vit 10

Vérifier la consistance du velouté et ajouter de l’eau de cuisson jusqu’à convenance jusqu’à obtenir le résultat souhaité.