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porc au caramel

Par Omothermix @omothermix
Source: Porc au caramel
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Ingrédients

Pour 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 personne(s)

600G de viande de porc
70G de sucre en poudre
50G de beurre
40G de sauce soja
20G d'huile
1 oignon
1CàS de fond de volaille
Quelques feuilles de basilic

600G de viande de porc
70G de sucre en poudre
50G de beurre
40G de sauce soja
20G d'huile
1 oignon
1CàS de fond de volaille
Quelques feuilles de basilic

* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix


Comment préparer une recette au thermomix de porc au caramel?


Recette au thermomix:

  • Eplucher l'oignon, le mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes sur la vitesse 5.
  • Ajouter le beurre et régler 10 minutes sur la vitesse mijotage en fonction sens inverse, sur 100°C.
  • Réserver dans un bol.
  • Couper le porc en morceaux de 3 cm, les mettre dans le bol du thermomix.
  • Ajouter l'huile et programmer 15 minutes sur la température varoma en vitesse mijotage, en fonction sens inverse.
  • Ajouter le sucre semoule, la sauce soja, le fond de volaille, les oignons et cuire 20 minutes sur 100°C en vitesse mijotage et en sens inverse.
  • 5 minutes avant la sonnerie ajouter les feuilles de basilic.
  • Astuces:
      • Servir avec du riz que vous pouvez faire cuire dans la varoma. Ce qui permettra d'avoir un plat complet
      • Pour la viande de porc, utiliser de préférence du sauté de porc ou du filet mignon ou du filet de porc
      • Ajouter sel et poivre, quelques piments, de la moutarde, de l'ail, du curry ou du  gingembre pour pimenter un peu plus la sauce
      • Vous pouvez utiliser un bouillon cube à la place du fond de volaille
      • Cette recette simple culinaire dépayse et est excellente au thermomix. Vous allez vous régaler. J'adore
      • Si vous n'êtes pas friand de porc, vous pouvez le remplacer par du poulet et adapter la cuisson afin d'obtenir un excellent poulet caramel thermomix


Savourez une très bonne recette au thermomix de porc au caramel au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

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