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Gratin de pâtes au thermomix

Par Recette247

Gratin de pâtes au thermomix. Voici une recette de Gratin de pâtes, simple et facile a préparer chez vous avec le thermomix.

Ingrédients ( 5 Personnes )

– 340 g pâtes farfalles
– 130 g crème fraîche légère
– 250 g lait
– 200 g lardons allumettes fumées
– 1 gruyère, poignée
– 1 oignon jaune
– 1 c. à soupe farine de blé
– 1 gousse d ail
– 10 g parmesan

Préparation

Faire revenir les lardons dans le

mixingbowl
 4 min/100°/vitesse 1

Les egoutter et les réserver dans un ramequin.

Eplucher l ‘oignon le couper en deux,le mettre dans le bol et hacher 5 seconde/vitesse 5

Mettre 10 gr d’huile d’olive et les faire revenir 4min/100°C/vitesse 1 sans couvercle.

A la sonnerie rajouter 1 cuillere à soupe de farine.

Remettre en route à 90°/vitesse 1 environ 50secondes pour absorber la matière grasse.

Ajouter le lait,la crème.

Mélanger vitesse 2.

Ajouter la noix de muscade(1 pincée)et une pincée de poivre

mélanger vitesse 2/5 secondes.

Verser le mélange dans un saladier.

Rincer le bol

Faire chauffer 1200g d’eau dans le

mixingbowl
 100°/vitesse1/5min

Une fois chaude mettre une pincée de sel et mettre les 340 g de pâtes .

Cuire 10min (selon les pâtes)100degrés/vitesse 1

Dès que les pâtes sont prètes ,les égoutter.

Préchauffer le four à 200°C

Frotter la gousse d’ail dans le plat à gratin

Y verser la moitié de pâtes ,mettre un peu de gruyère sur cette partie,verser le reste de pâtes ,le préparation crèmes ,lait.

Parsemer le reste de gruyère puis 10 gr de parmsan.

Enfourner 10 Min à 200°C

Puis mettre sur grill 5 min ,

C’est prêt.



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