Soupe aux poireaux au thermomix

soupe poireaux thermomix !

INGRÉDIENTS

500 g de poireaux
100 g de crème fraîche
45 g de beurre
25 g de parmesan
1 cube de bouillon de légumes
1 litre d’eau
1 pincée de noix de muscade
sel
poivre
PRÉPARATION
Lavez bien vos poireaux ensuite coupez-les en rondelles ou juste des dés
Mettez juste la moitié soit 250 g dans le bol du thermomix et mixez 10 secondes à vitesse 9.
Ensuite ajoutez le beurre et programmez le thermomix pour 3 minutes – 100° – vitesse 2
ajoutez ensuite l’eau et le cube de bouillon, sel, poivre et muscade.
Programmez encore le thermomix pour 10 minutes – varoma – vitesse 2
Une fois la minuterie s’arrête, ajoutez le reste du poireaux dans le bol du thermomix
Programmez cette fois le thermomix pour 5 minutes – varoma – vitesse 1
Enfin ajoutez en dessus la crème et le parmesan puis mixez le tout pendant 25 secondes à vitesse 4.

régalez vous bien … Bon appétit !