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beignet aux pommes et beignets aux bananes

Par Omothermix @omothermix
Source: Beignet aux pommes et beignets aux bananes
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Ingrédients

Pour 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 personne(s)

200G de farine
200G de bière
20G de sucre
1 pincée de sel
3 oeufs
2 pommes
2 bananes

200G de farine
200G de bière
20G de sucre
1 pincée de sel
3 oeufs
2 pommes
2 bananes

* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix


Comment faire une recette au thermomix de beignet aux pommes et beignets aux bananes?


Recette au thermomix:

  • Faire des blancs en neige:
    1. Mettre les blancs d'oeufs dans le bol du thermomix, insérez le fouet. ajouter un peu de sel et régler 4 minutes en augmentant progressivement la vitesse jusqu'a la vitesse 3.5. Réserver les blanc dans un bol.
  • Faire la pâte à beignets:
    1. Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre dans le bol du thermomix et mixer 30 secondes sur la vitesse 3.
    2. Ajouter la farine, la bierre et la pincée de sel et programmer 45 secondes sur la vitesse 4.
    3. Mélanger délicatement la pâte aux blancs en neige.
  • Cuisson des beignets:
    1. Mettre votre friteuse à chauffer sur 180°C.
    2. Peler les pomme, enlever le trognon et coupez les en rondelles.
    3. Enlever la peau des bananes et couper les dans le sens de la longueur.
    4. Tremper les rondelles de pommes dans la pâte à beignet et poser les délicatement dans la friteuse. laisser frire au moins 7 à 8 minutes.
    5. Sortez les beignets de la friteuse et laisser égoutter dans une passoire, .
    6. Tremper les banane dans la pâte et poser les délicatement dans la friteuse, laisser frire 7 à 8 minutes.
    7. Sortez les beignets de la friteuse et laisser égoutter.
    8. Vous pouvez saupoudrer vos beignet avec du sucre semoule si vous le désiré.
  • Astuces:
      • Pour les blancs en neige, voir notre vidéo youtube "Blancs en neige inratables"
      • Poser vos beignets sur une feuille de papier absorbant (type sopalin) pour enlever un peu de graisse déposer à cause de la cuisson
      • Vous pouvez utiliser d'autres fruits tel que la poire, l'ananas
      • Pour faire des beignets salées, voir notre recette de beignet de courgette et de jambon thermomix
      • Pour le gouter, voir aussi notre brioche thermomix, notre recette de cake thermomix, nos excellents cannelés thermomix, nos madeleines thermomix, ou nos sablés thermomix
      • A déguster sans modération


Dégustez une très bonne recette au thermomix de beignet aux pommes et beignets aux bananes au thermomix de Vorwerk
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

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