Courgettes farcies façon pizza au thermomix ou sans

Bonjour,

Aujourd’hui une recette simple et très rapide que j’ai prise sur le très beau blog de Delphine du blog   Oh la gourmande que vous connaissez certainement. Merci Delphine on s’est régalé avec cette recette.

Ingrédients pour 4 :

• 2 courgettes
• 500g d'eau
• 1 bouillon cube
• 4 c à c de semoule moyenne
• 1 boite de sauce tomate 190g
• 100g d'allumette de jambon
• 1 boule de mozzarella
• Basilic frais
• Fleur de sel
• Poivre du moulin

Préparation:

1. Couper la mozzarella en tranches, déposez-la sur une assiette recouverte de papier absorbant et laissez reposer le temps de vous occuper des courgettes. Cela permet au fromage de ne pas rendre d'eau durant la cuisson.
2. Laver les courgettes puis fendez-les en deux.
3. Creuser l'intérieur des courgettes à l'aide d'une petite cuillère (ou une cuillère parisienne si vous avez). Garder la pulpe pour une autre recette, de la soupe par exemple.
4. 15min/Varoma/mijotage.Faire précuire vos courgettes à la vapeur. Disposer vos courgettes dans votre panier Varoma, mettre 500g d'eau dans le bol avec et bouillon cube puis programmer
5. Ajouter un peu de fleur de sel dans le creux des courgettes. Parsemer dans chaque demi-courgette 1 cuillère à café de semoule puis remplir avec la sauce tomate.
6. Déposer les allumettes de jambon sur les courgettes.
7. Recouvrir avec la mozzarella coupée en morceaux.
8. Enfourner dans un four préchauffé à 190°C et faire cuire pendant 15 minutes. Le fromage doit être fondu et le jambon un peu croustillant. Servez tiède avec un tour de poivre du moulin et du basilic frais.
9. Servir tiède avec un tour de poivre du moulin et du basilic frais.