J’annonce la période des plus longues nuits d’hiver lancée ! Donc pour cocooner pendant ces soirées qui se rallongent, un bon repas doux et gourmand est le bienvenu pour garder le moral au top.
D’ailleurs, pour ce Menu, je ne pouvais pas ne pas vous présenter les cookies au potimarron de Lucile! Je les ai fait deux fois la semaine dernière et c’est un régal !
Le Menu VG de la semaine:
Soupe:
Velouté de potiron au gingembre et au lait de Coco de Au vert avec Lili
Accompagnement:
Tofu pané de Tambouille et délices
Dessert:
Mini cookies au potimarron de la cuisine végétalienne de Djanisse
Liste de course :
Velouté de potiron au gingembre et au lait de coco
- 1 petit oignon jaune
- 300 g de potiron
- 200 ml de lait de coco
- 100 ml d’eau
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à café de gingembre en poudre
- 1 pincée de sel
Tofu pané
- 1 bloc Tofu nature
- 3 cuillères à soupe Fécule de pomme de terre
- 3 cuillères à soupe Sauce Tamari
- 1 cuillère à soupe Huile d’olive
- 4 cuillères à soupe Huile pour friture
- 1/2 cuillère à café Ail en poudre
- 1 cuillère à café Coriandre en poudre
- 1 cuillère à café Cumin
- 1/2 cuillère à café Paprika doux
- 3 pincées Sel
- 3 pincées Poivre noir
Mini cookies au potimarron de la cuisine végétalienne de Djanisse
- 250gr de farine de riz complet
- 125gr de potimarron cuit
- 100gr d’huile de tournesol (ou olive douce)
- 100gr de sucre rapadura
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 grosse pincée de poudre à lever garantie sans gluten
- 1 grosse poignée de pépites de cacao
Les blogs participants au Menu VG sont :
- VG-tables
- Et les kiwis aussi
- Menus végétaliens
- Le carnet d’Anne-So
- Envie d’une recette végétarienne?
- Cooking in June
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