Pommes de terre au four aux feuilles de figuier

Une façon originale de préparer les pommes de terre.
Les feuilles de figuiers donnent un goût vraiment délicieux aux pommes de terre!

Ingrédients pour 4 personnes:

• 800g de petites pommes de terre (j'ai pris des grenailles)
• 12 gousses d'ail
• 10 belles feuilles de figuier
• huile d'olive
• gros sel

Préparation :
Bien laver les pommes de terre puis les couper en 2 sans les peler.
Rincer les gousses d'ail.
Rincer les feuilles de figuier.
Chemiser un plat à gratin avec les feuilles de figuier.
Mettre dans un saladier les pommes de terre et les gousses d'ail non pelées. Saler avec de la fleur de sel, ajouter 3 cuill. à soupe d'huile d'olive. Mélanger.
Verser les pommes de terre dans le plat à gratin chemisé avec les feuilles de figuier.
Enfourner pendant 45 à 50 minutes dans un four préchauffer à 200°C. (si les pommes de terre noircissent trop vite, couvrir d'une feuille de papier aluminium et poursuivre la cuisson.