Rougail mangues

Comme vous le savez, il s'agit d'un accompagnement froid à servir avec un cari

D'un dessert, il me restait de la mangue et une petite idée pour l'associer avec un plat chaud, salé.

Pour un petit ramequin :

- 100g de mangue

- 1/2 oignon

- 1 cuillère à café de piment

- sel, poivre

Dans un pilon, écrasez ensemble la mangue et les oignons émincez.

Comme le fruit, rend du jus, je n'ai pas eu besoin de rajouter de l'huile pour lier la préparation.

Ajoutez l'assaisonnement et les épices.

Goûtez au fur et à mesure et réservez au frais.

Idéal avec un cari rouget ou ti jacques.

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